Le miel, les plantes, les châtaignes et les confitures



Produits proposés : APICULTURE, PLANTES, CHÂTAIGNE et CONFITURES

- Miel (montagne, châtaignier, tilleul, etc.)
- Pollen frais congelé (fleurs, châtaignier)
- Propolis (brute et extrait)
- Vinaigre de miel
- Mielo'pollen et propo'miel
- Bougie à la cire d'abeille
- Sirops de plantes (fleurs de sureau, ortie, menthe, thym, monarde, lierre terrestre, etc.)
- Confits de plantes (idem)
- Ail des ours à l'huile d'olive
- Vinaigre de cidre maison aux plantes (romarin, thym, ail des ours, etc)
- Huile de soin (millepertuis, plantain, etc.)
- Baume à la cire d’abeille (calendula)
- Châtaignes fraîches de variétés anciennes (en saison)
- Confitures de châtaigne (nature et en mélange)
- Sirop de châtaigne
- Confitures de petits fruits (casseille, framboise, rhubarbe, pêche de vigne, etc.)
- Vinaigre de cidre maison aux fruits (cassis, framboise)

Fréquence de distribution : Tous les 2 mois
Producteurs : Isabelle et Sylvain GIACOTTI
Activité : apiculture, plantes et châtaignes
Localisation : Lestrade - 15600 LEYNHAC
contact : 04 71 43 81 52
site : lesdelicesdesptitesabeilles.fr

Les délices des p’tites abeilles est une ferme familiale en agriculture biologique (apiculture, châtaignes, plantes aromatiques et petits fruits), basée à Leynhac. Nous nous décrivons comme paysans bio.

Sylvain s’est installé en 2010 en tant qu’apiculteur professionnel dans le cadre d’une reconversion.

Nos ruches sont installées en zone montagne, essentiellement dans le secteur de la châtaigneraie cantalienne, dans des zones de préférence préservées et naturelles ou chez des agriculteurs en agriculture biologique.

Isabelle, qui dispose d’une formation de phytologue-herboriste, a rejoint la ferme pour développer la culture et la cueillette de plantes aromatiques et médicinales ainsi que les produits transformés. Tous les produits que nous vendons sont conçus et fabriqués par nos soins.

Nous avons acquis en 2013 un terrain qui comporte une châtaigneraie historique et un verger de fruitiers (pommiers principalement) ce qui nous a permis de continuer la diversification de la ferme : produits à la châtaigne, du vinaigre de cidre aux plantes, etc…

Nous avons également mis en place une culture de petits fruits (cassis, groseilles, casseilles, framboises, rhubarbe, pêches de vigne) pour transformation en confitures.

La diversification de la ferme arrive aujourd’hui à maturité et nous permet de proposer une large gamme de produits pour répondre aux goûts et envies de chacun. Cependant, les produits de notre ferme sont limités en quantité en fonction des aléas climatiques et de par les conditions familiales de production qui en garantissent la qualité.

Nous commercialisons nos produits en vente directe (AMAP, marchés, foires, à la ferme) ou par le biais de magasins biologiques ou de réseau de qualité. Dans l’avenir, nous souhaitons mettre en oeuvre des visites de la ferme et des animations pédagogiques.